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2011-10-10
Le grain de riz - de Marlène Laffarge (Author)
Caractéristiques Le grain de riz
Le tableau ci-dessous répertorie les détails spécifiques concernant Le grain de riz
| Le Titre Du Fichier | Le grain de riz |
| Sortié Le | 2011-10-10 |
| Traducteur | Aliha Laronda |
| Nombre de Pages | 729 Pages |
| Taille du fichier | 32.76 MB |
| Langue du Livre | Anglais & Français |
| Éditeur | Sourcebooks |
| ISBN-10 | 7175187404-QXY |
| Format de Document | EPub AMZ PDF DOCX ODM |
| de (Auteur) | Marlène Laffarge |
| ISBN-13 | 904-9626106652-TOC |
| Nom de Fichier | Le-grain-de-riz.pdf |
Télécharger Le grain de riz Livre PDF Gratuit
Le riz à grain court riz rond ou riz à grain ovale est la variété la plus utilisée pour les desserts ou encore les risottos Les grains mesurent généralement 4 à 5 mm de long pour 25 mm de large
Comme on le voit dans la table de composition du riz il faut bien distinguer cru ou cuit En effet dans un grain sec les composés son plus concentrés Mais dès quon le fait cuire il va se gorger deau il passe de moins de 13 deau à plus de 70 Donc le grain de riz tel que nous
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Pour faire cuire le riz il f allait mettre de l ’eau dans la casserole Il n’en avait pas parce qu’à cette époquelà il n’y avait pas l’eau courante dans les maisons
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Ajoutez les grains de riz et faites revenir pendant 3 à 4 minutes Le riz va devenir nacré Salez poivrez et versez 15 fois le volume de riz en bouillon de volaille ou de légumes Faites bouillir avant de couvrir la sauteuse et de baissez le feu Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes Pour plus de goût ajoutez des oignons et des tomates émincées en début de cuisson
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